about

調味料とは、いろいろな食材を料理として仕上げ、毎日の食卓をより豊かにする引き立て役です。Hitotemaは、あくまで脇役として食卓に寄り添いながら、献立全体がどれだけ“あなたとご家族の健康を支える一食”になっているか考えていただくきっかけづくりに取り組んでいます。大切にしているのは、カラダに不要なものを使わず、素材どうしが互いを引き立て合うことで生まれるおいしさ。「これひとつで味が決まって、忙しい時でも家族に満足してもらえる」と信頼をいただけるよう、おいしさと安心感の両立を目指しています。食べる人の「おいしい！」という声を引き出し、それを聞いたあなたが「選んでよかった」と思える。製品を手に取っていただくみなさんとそんなお付き合いができれば、作り手としてうれしい限りです。

Hitotema代表：大島 美和

HitotemaホームページURL：http://hitotema-sasebo.com

～​代表者プロフィール～
大手育児メーカーで栄養士として20年勤務し、地元・佐世保の飲食店グループへ。ゼネラルマネージャーとして8年にわたり実績を積む。独立後の現在は、調理師・フードコーディネーター、そして食学調味料アドバイザーとしての資格を活かし“小規模で取り組むからこそできること”をモットーに、食品加物を使用しない手作り調味料の製造・販売を手がける。